Mijn hobby is tomaten kweken en opeten. Wil je echt goed smakende vleestomaten proeven dan zal je ze zelf moeten kweken. Zelf gekweekte vleestomaten zijn vaak sappig, zacht en vol van smaak. Ik heb vele vleestomaten soorten gekweekt. Sommige waren geweldig, ander rassen waren teleurstellend. 

Hieronder vindt je mijn 5 favorieten vleestomaten soorten die ik jaarlijks kweek.

Mijn tip: Om de lekkerste tomaten te kweken, is naast het juiste tomatenras de bemesting van tomatenplanten erg belangrijk.

Lees ook: Hoe tomaten bemesten? 

Lees ook: Hoe zoete tomaten kweken?

De superfood-tomaat: Dit vind ik één van de mooiste tomatenrassen die er bestaan. Deze blauwe tomaat is aan de bovenkant intens paars en aan de onderkant roze. De paarse en roze kleuren vloeien aan de zijkant mooi in elkaar over, wat een spectaculaire kleurenpracht geeft. 

De tomaten zijn sappig en erg lekker. De 'Amethyst Jewel' heeft een eigen, bijzondere smaak: niet overdreven zoet, maar wel zeer aromatisch. De smaak wordt zoeter naarmate het seizoen vordert.

Over het algemeen vind ik de smaak van blauwe tomatenrassen vaak wat minder, maar de 'Amethyst Jewel' is daar echt een uitzondering op.

De paarse kleur wordt intenser naarmate er meer zonlicht op de vruchten schijnt. Deze kleur wordt veroorzaakt door anthocyanine, een antioxidant die grote gezondheidsvoordelen biedt. Deze stof werd in de tomaat geïntroduceerd via kruisingen met wilde soorten.

Herkomst: De eerste blauwe tomatenrassen zijn ontwikkeld door de Oregon State University. De 'Amethyst Jewel' zelf is ontwikkeld door de bekende veredelaar Brad Gates uit de VS.

Vind hier: Zaden van Amethyst Jewel

Vind hier: Jonge tomatenplant

Een smaak en kleur spektakel: 'Old German' is een fantastisch vleestomatenras met vruchten van rond de 300 gram. Het uiterlijk van de vruchten is wat dof geel met rood, en ze vertonen soms wat scheurtjes bovenop. 

Het is misschien niet de allermooiste tomaat aan de buitenkant, maar als je hem doorsnijdt, word je verrast door een spectaculair kleurspel van warm geel met felrode vlekken. 

De smaak is werkelijk voortreffelijk: volzoet en sappig. Niet voor niets was 'Old German' de winnaar van het Brussels Tomato Festival in 2016.

Qua smaak is dit mijn favorite vleestomaat. 😋

Eén nadeeltje heeft Old German, de oogst is niet zo groot. 

Herkomst: Old German is een zeer oud heirloomras met wortels in het 19e-eeuwse Duitsland. Het ras werd van de ondergang gered door de Mennonieten in Virginia, die de zaden generaties lang aan elkaar doorgaven.

Hoewel de tomaat al meer dan honderd jaar lokaal werd gekweekt, bleef deze lange tijd een goed bewaard geheim. Pas in 1985 werd de Old German commercieel beschikbaar voor het grote publiek. Sindsdien is deze historische topper wereldwijd geliefd bij liefhebbers van authentieke heirloom-rassen.

Vind ook: Zaden van Old German

De aromatische oventomaat: Dit tomatenras kweek ik elk jaar, omdat dit voor ons dé tomaat is voor ovengerechten. De vruchten hebben nauwelijks zaden of sap, een dunne schil en zeer zacht vruchtvlees. De smaak die vrijkomt na verhitting is zeer aromatisch. Rauw zijn de tomaten ook goed, maar de echte kwaliteit komt pas echt naar boven na bereiding in de oven of pan.

Herkomst: Zoals de naam al zegt, vindt dit ras zijn oorsprong in het Andesgebergte in Zuid-Amerika (het huidige Peru, Bolivia en Ecuador). Terwijl de meeste moderne tomaten door kruisingen zijn ontstaan, is de Cornue des Andes een authentiek landras. Dit betekent dat lokale boeren in de Andes deze vorm al eeuwenlang kweekten.

Dat wij dit ras in Europa kennen, is te danken aan een Franse plantenverzamelaar (volgens sommige bronnen Michel Berthier). In de jaren '80 reisde hij door de Andes en ontdekte daar deze opvallende, langwerpige tomaat die 200 gram weegt. Hij was zo onder de indruk van de smaak dat hij tomatenzaden mee terug nam naar Frankrijk.

Eenmaal in Frankrijk werd de tomaat al snel een favoriet onder hobbytuinders en chef-koks. Het ras kreeg de naam Andine Cornue of Cornue des Andes vanwege de vorm die op een hoorn of een puntpaprika lijkt. Vanuit Frankrijk heeft de tomaat zich verspreid over de rest van Europa en staat hij inmiddels bekend als een van de beste 'saustomaten' ter wereld.

Vind ook: Zaden van Cornue des Andes

Een betrouwbare heirloom tomaat: Deze roze vleestomaat heeft een heerlijk volle en rijke smaak en een hoge opbrengst. Het is een ras dat het eigenlijk altijd goed doet: de smaak is uitstekend, de vruchten scheuren niet snel en de productie is hoog. Kortom, een zeer betrouwbare tomaat.

De planten groeien krachtig en maken grote bladeren. Het is verstandig om de trossen op 4 à 5 vruchten te snoeien, zodat de plant in balans blijft en gelijkmatig doorgroeit.

Herkomst: Ik heb dit tomatenras gekregen van een vriend uit Roemenië, wiens familie de zaden al generaties lang doorgeeft. Het is een authentiek Roemeens heirloom-ras.

In veel Oost-Europese culturen worden roze tomaten hoger gewaardeerd dan rode. Men vindt de smaak vaak verfijnder en zoeter.

Vind hier: Jonge tomatenplant

Herkomst: De tomaat vindt zijn oorsprong in de provincie Imperia, in het bijzonder rond de stad Albenga. In Italië staat dit ras dan ook vaak bekend als de "Cuore di Bue di Albenga" (Ossenhart van Albenga). 

Lees ook: Hoe vleestomaten kweken?

Lees ook: Tomaten kweken in 12 stappen

Vind hier: Al onze vleestomatenzaden