Kunstmest of organische mest?
Welke mest geven de lekkerste tomaten en waarom?

Wat geeft de lekkerste tomaten?

Kunstmest vs. Organische mest:  

Welke mest geeft de lekkerste tomaten en waarom? Voor ons bij Farmzy is het antwoord simpel, maar de onderbouwing is belangrijk. We kiezen bewust voor organisch, niet alleen voor het milieu en de bodem, maar vooral voor de superieure smaak.




Wij kiezen voor organische mest

Er zijn drie hoofdredenen waarom wij organische meststoffen als basis gebruiken bij het kweken van onze tomaten.

1. Het milieu en energieverbruik
De productie van stikstofhoudende kunstmest kost enorm veel energie. Naar schatting gaat 2% tot 3% van het wereldwijde energieverbruik op aan de productie van deze meststoffen. Dat is een gigantische hoeveelheid.
Tegelijkertijd hebben we in Nederland een mestoverschot. Door dierlijke mest te composteren en te drogen, ontstaat een organische meststof die we perfect in de tuin kunnen gebruiken. Het is een logische, duurzame kringloop.

2. Een gezonde bodemflora
Organische mest doet meer dan alleen voeden; het bouwt de bodem op. Het draagt bij aan een gezond bodemleven en de opbouw van humus.
Humusrijke grond werkt als een spons: het bindt voedingselementen zodat ze niet uitspoelen bij heftige regen. Planten groeien aantoonbaar beter en gezonder op een levende, humusrijke bodem. Kunstmest daarentegen voedt de plant, maar verarmt de bodem op termijn.

3. De smaaktest: het overtuigende bewijs
Dit is voor ons de allerbelangrijkste reden. In onze eigen proeven op de kwekerij proefden we heel duidelijk het verschil.
Tomatenplanten die gevoed werden met organische mest waren niet alleen sterker en gezonder; de vruchten waren veel voller en rijker van smaak dan de tomaten van planten die kunstmest kregen. Omdat wij de allerlekkerste tomaten willen kweken, is de keuze erg makkelijk.

Welke soorten organische mest?

‘Moet ik dan met verse koeienvlaaien in de weer?’, hoor ik je denken. 😊 Nee, gelukkig niet.

Er zijn veel verschillende soorten verwerkte en gedroogde organische meststoffen. Iedere meststof heeft zijn eigen unieke voedingswaarde. Als je weet wat een tomatenplant nodig heeft, kun je een mengsel maken dat precies past bij die behoefte.

De organische mestsoorten

Hieronder beschrijf ik de belangrijkste soorten die ik zelf gebruik in zowel de professionele teelt als in mijn eigen hobbykas.

Bemestingsmethode:
Hoe bemest ik mijn groenteplanten?

Omdat organische mest geleidelijk vrijkomt, geef ik direct bij het planten een grote voorraad mest in het plantgat. Dit is meestal voldoende voor het hele seizoen.

Bij het planten graaf ik ruime plantgaten. Per gat voeg ik de organische meststoffen toe die de plant nodig heeft. Daarna plant ik de jonge groenteplanten bovenop de organische mest en geef ik ruim water.


Gecomposteerde mestkorrels

Basis Voeding: Verse mest is te scherp en kan de wortels van je planten verbranden. Bij gecomposteerde mestkorrels is de mest eerst gecomposteerd. Hierdoor is het zacht voor de wortels en kan het makkelijker worden opgenomen. 

Deze gecomposteerde mestkorrels zijn de perfecte basisvoeding voor alle groenteplanten (tomaten-, paprika-, komkommer-, courgette- en aubergineplanten).

Dosering: 300 gram per plantgat bij het planten.

Vind ook: Mestkorrels

Organische stikstof 

De Groeiboost: Organische stikstof zorgt voor meer groei, maar ook voor zwakkere cellen, waardoor de plant vatbaarder kan zijn voor ziektes. Dus wees voorzichtig met doseren. 
Mijn komkommer- en courgetteplanten geef ik altijd extra organische stikstof voor meer groei.

Dosering: 50 gram per plantgat bij het planten.


Vivikali 

Geeft Kleur: De kali van Vinikali geeft de groenteplanten een mooie groene kleur en zorgt dat ook de vruchten beter kleuren. Daarnaast zorgt kali voor een betere smaak van de vruchten. Ik geef dit aan mijn komkommer-, courgette- en tomatenplanten.

Dosering: 100 gram per plantgat bij het planten.

Vind ook:  Vivikali

Zeewierkalk 

Tegen Neusrot: Zeewierkalk is een kalksoort afkomstig uit zeeafzettingen. Het bestaat grotendeels uit calcium en een groot aantal sporenelementen. Voor tomaten is calcium cruciaal. Een tekort aan calcium is namelijk de hoofdoorzaak van neusrot (zwarte plekken onderaan de vrucht).

Ik geef tomatenrassen die neusrotgevoelig zijn, zoals het Roma-type en de San Marzano, altijd extra zeewierkalk. Hierdoor neemt de kans op neusrot aanzienlijk af

Dosering: 50 gram per plantgat bij het planten.

Vind ook: Zeewierkalk 

Lavameel

Voor Weerstand: Lavameel is gemalen oergesteente. Het zit boordevol sporenelementen, maar is vooral rijk aan silicium. Silicium maakt de celwanden van de plant harder en sterker. Hierdoor worden tomatenplanten minder gevoelig voor schimmels zoals meeldauw.

Hebben je tomatenplanten vaak last van meeldauw? Geef dan wat extra lavameel bij het planten. Zelf geef ik vooral mijn komkommer- en courgetteplanten extra lavameel voor die broodnodige weerstand.

Dosering: 100 gram per plantgat bij het planten.

Vind ook: Lavameel

Organische mest zorgt meer en smaakvoller

Het loont de moeite om je groenteplanten zoals tomatenplanten te verwennen met goede organische mest. Je krijgt er gegarandeerd extra lekkere en veel tomaten voor terug!


Lees ook: Wat is compostthee?

Lees ook: Hoe tomaten bemesten?

Lees ook: Tomaten kweken in 12 stappen


Vind ook: De meststoffen die ik gebruik

Een manbemest tomatenplanten in een moestuin, naast rijen groene planten.

Tomaten bemesten

Lees ook: Het geheim van de lekkerste tomaat: 

Mijn complete bemestingsritueel

Button
Een man glimlacht en kijkt naar de camera. Buiten, met bomen en een houten paal op de achtergrond.

Onze kweker Gaby

Vraag? mail gerust.

team@farmzy.eu

Andere veelgestelde vragen over:

Kunstmest vs. organische mest

Kan ik mijn tomatenplanten te veel mest geven? 
Ja, dat kan. Zeker met (stikstofhoudende) kunstmest kun je de plant te veel 'opblazen' en 'opjagen'. Hierdoor krijgen de tomatenplanten enorme bladeren en dikke, sappige stengels, waardoor ze juist zwakker en gevoeliger worden voor ziektes.  Ook kunnen de wortels bij overbemesting verbranden. 

Bij organische mest gebeurt dit veel minder snel. Dit komt doordat het bodemleven de mest eerst moet omzetten voordat de plant deze kan opnemen. 

In de praktijk zien we trouwens vaker dat mensen hun tomatenplanten te weinig voeding geven dan te veel.


Waarom krijgt mijn tomaat zwarte plekken aan de onderkant? 
Dit noemen we neusrot. Het is vaak een teken van kalkgebrek of een onregelmatige waterhuishouding. Ook het tomatenras is erg bepalend of de plant gevoelig is voor neusrot. 
Mijn tip: Geef tomatenplanten van neusrotgevoelige rassen bij het uitplanten op hun definitieve plek 1 handje (25-30 gram) zeewierkalk in het plantgat.


Is biologische mest hetzelfde als organische mest? 
Niet helemaal. 'Biologisch' is een keurmerk; deze meststoffen zijn goedgekeurd door de instantie Skal. Soms bevat biologische mest ook mineraalzouten (zoals bitterzout of kalisulfaat). 'Organische mest' daarentegen betekent puur dat de oorsprong 100% natuurlijk is, bijvoorbeeld van plantaardig afval of dierlijke mest.

Kan ik dezelfde mest gebruiken voor paprika's en andere groenteplanten? 
Jazeker! Paprika’s en pepers hebben bijna dezelfde behoeften als tomaten. Al mijn vruchtgroenten, zoals komkommers, courgettes en aubergines, krijgen precies dezelfde organische mest als mijn tomatenplanten.


Wat is het voordeel van vloeibare organische voeding? 
Vloeibare voeding werkt sneller dan korrels. Het is de ideale 'groeiboost' voor in de zomer. Zelf gebruik ik het vooral tijdens het opkweken van jonge planten en voor tomaten die in potten staan. Zo krijgen ze via het gietwater direct de voeding die ze nodig hebben.


Welke mest is nu echt het beste voor tomaten? 
Als je moet kiezen: ga altijd voor organisch meststoffen. 
1: Je maakt minder fouten (geen wortelverbranding)
2: Het is beter voor de planeet.
3: (Het allerbelangrijkste 😊) De tomaten krijgen een veel vollere en rijkere smaak.


Wat zijn de nadelen van het gebruik van mest als kunstmest?
Kunstmest voedt de planten, maar niet de bodem. Hierdoor verarmt de grond: het organische stofgehalte neemt af en het bodemleven wordt minder divers. Dit vermindert de sponswerking van de bodem.

Wanneer je jarenlang alleen kunstmest gebruikt, zullen de planten minder vitaal groeien in de verarmde grond. De gevolgen zijn duidelijk: je krijgt minder vitale planten en meer last van ziektes. 
Gebruik daarom organische mest als basis in de moestuin.