Wetenschaps-
journalist Fred
team@farmzy.eu
Waarom hebben de tomatenplanten z'n sterke geur?
De geur van tomatenplanten
Tomatengeur
Iedereen, die zelf tomaten verbouwt weet het: de meeste tomatenplanten
hebben een indringende en aparte geur. De meeste mensen vinden die geur heerlijk en kwekers beschouwen de geur als een van de voordelen van hun hobby. De geur wordt omschreven als een plezierige combinatie van sterk, zoetig en pittig.
Schadelijke insekten verjagen!
Die geur is er echter niet voor niets: tomatenbladeren
bezitten speciale klierharen, trichomen genoemd, op blad en stengel. Deze klierharen scheiden een gelig stofje af dat enzymen bevat. Deze enzymen zetten santaleen en bergamoteen om tot enkele carboxylzuren en die veroorzaken die karakteristieke geur van de tomatenplanten. De stoffen worden aangemaakt om schadelijke insecten
en andere ziekteverwekkers
te verdrijven en vormt dus een behoorlijk effectief verdedigingsmechanisme.
De tomaat en de chilipeper behoren tot dezelfde familie, nachtschades (Solanaceae), maar hebben toch geheel verschillende manieren ontwikkeld om zich te verdedigen tegen vraatschade door insecten.
De chilipeper bevat daarvoor een aantal scherpe stofjes, de capsaïcinoiden, terwijl de tomaat enzymen gebruikt om hetzelfde effect te bereiken.
Gecultiveerde tomatenrassen
hebben het vermogen om zichzelf effectief tegen vraatschade te verdedigen grotendeels verloren, maar vele speciale tomaten variëteiten
bezitten nog steeds voldoende carboxylzuren om zich zonder menselijk ingrijpen tegen insecten te wapenen.
Het zal de lezer niet verbazen dat grootschalige zaadbedrijven
ondertussen bezig zijn om deze natuurlijke manier van het bestrijden van insecten
kunstmatig opnieuw in te brengen in gecultiveerde tomatenrassen.
Hoe sterker de geur, hoe beter het is
Dus voor thuis geldt, hoe sterker een tomatenplant geurt, des te minder hij last heeft van schadelijke insecten. 😋
