Toute bonne chose a une fin, et la culture des tomates ne fait pas exception. Cependant, il existe quelques astuces pour récolter un maximum de tomates mûres le plus longtemps possible.

Nous allons supprimer les fanes des plants de tomates. Cela permettra aux dernières tomates de grossir et d'être récoltées mûres. Ainsi, la plante pourra concentrer son énergie sur la formation des derniers fruits.

En serre, il faut tailler les plants de tomates lorsqu'ils deviennent trop grands et qu'on ne peut plus les atteindre, ou lorsqu'ils poussent contre le toit. En extérieur, il est conseillé de tailler les grandes variétés de tomates après cinq plants et les petites variétés après sept plants.

Début août, je pince tous les plants de tomates, même s'ils n'ont pas encore atteint le nombre de grappes prévu. La dernière grappe met environ huit semaines à se développer, ce qui permet de les récolter juste avant l'arrivée du mauvais temps.

Expérimentez pour déterminer le meilleur moment pour tailler vos plants. Cela dépend fortement de votre lieu de résidence, des conditions météorologiques automnales et de la variété de tomate.

À l'aide d'un couteau, coupez les deux feuilles supérieures de la plante, juste au-dessus de la dernière touffe. Laissez un petit rejet latéral pour maintenir la circulation de la sève ; vous pouvez supprimer tous les autres rejets latéraux. Si, avec le temps, le rejet restant devient trop gros, coupez-le en ne conservant qu'une seule feuille. Cela permettra à un nouveau rejet de se développer à l'aisselle de cette feuille, assurant ainsi la circulation de la sève.

En automne, l'humidité augmente dans la serre et les pluies sont plus fréquentes à l'extérieur. Il est important que les plantes sèchent correctement. Par conséquent, il est déconseillé d'avoir trop de feuilles sur la plante. Avec des plantes bien fournies, vous pouvez enlever quelques feuilles, ce qui permet à l'air de mieux circuler entre elles. Cela permet aux plantes de sécher plus rapidement et réduit notamment les risques de pourriture. Phytophthora un peu plus petit.

Si, par manque de planification ou à cause des intempéries automnales, toutes les tomates ne mûrissent pas, on peut encore récolter les tomates vertes mûres. Les tomates vertes sont inutilisables et doivent être jetées. tomates vertes Ils peuvent être conservés à une température comprise entre 15 et 20 degrés Celsius. Les fruits continueront de mûrir.

Vous pouvez accélérer le mûrissement des fruits en les conservant verts dans un sac plastique avec une banane mûre. Les bananes libèrent de l'éthylène, une hormone qui accélère leur maturation. Les tomates mûrissent également grâce à cette hormone. Comme la banane « émet » de l'éthylène, les tomates vertes en absorbent aussi et commencent à brunir.

Les tomates vertes cueillies sur un plant puis laissées à mûrir ultérieurement auront toujours moins de saveur, mais elles conviennent parfaitement pour les soupes ou les sauces.

Une fois les plantes récoltées vides, elles peuvent être coupées à la racine. Si les plantes ne sont pas infectées par Phytophthora (mildiou de la pomme de terre) elles sont coupées en morceaux et mises dans le bac à compost ; si elles ont été contaminées par le Phytophthora (cela concerne davantage l'extérieur que la serre), elles sont mises dans le bac à déchets organiques.

Si des parties de plantes atteintes de Phytophthora sont jetées au compost, il y a un risque de contamination du compost par ce champignon et d'infection des jeunes plants au printemps. L'infection par Phytophthora sera alors plus rapide et plus grave que l'année précédente.

L'hygiène est donc importante pour réduire la pression du Phytophthora.Vous pouvez lire ce qu'est le Phytophthora dans l'article : « Le phytophthora est un fléau pour les plants de tomates."