Il n'y a rien de comparable au goût d'une tomate juteuse, surtout lorsqu'elle est sucrée et pleine de saveur. Mais comment obtenir des tomates vraiment sucrées ? Je suis toujours déçue par leur goût au supermarché. tomates cerises D'habitude, je les aime bien. Mais d'où viennent les tomates les plus savoureuses ?

Les meilleures tomates viennent de votre propre jardin. Les tomates cultivées à la maison sont bien meilleures que celles du supermarché. Voici 5 conseils et astuces pour cultiver les tomates les plus sucrées dans votre jardin :

Tout commence par le choix de la bonne variété de tomates. Une variété de tomate n'est tout simplement pas aussi savoureuse qu'une autre. Le goût est, bien sûr, une question de préférence personnelle. Par exemple, je préfère les tomates très sucrées et pas trop acides. Ma préférée absolue est… ZasweetMa femme Chantal le préfère un peu moins sucré et un peu plus acide. Son préféré, par exemple, est Cerise noire.

Vous devrez donc faire vos propres essais pour découvrir quelles variétés de tomates vous préférez.

Je cultive chaque année une sélection fixe de variétés de tomates, et j'en essaie une ou deux nouvelles chaque année. J'ai déjà écrit un article de blog à ce sujet : Mes 10 variétés de tomates préférées !

Voici une liste de variétés de tomates que je trouve particulièrement sucrées et savoureuses.

(Les variétés de tomates très savoureuses produisent souvent moins de fruits, c'est pourquoi certaines ne figurent pas dans mon top 10 des préférées. Je pense aussi que la quantité est très importante. Mais dans cet article, nous ne parlons que des plus savoureuses.) cultiver des tomates)

Tomates cerises : Zasweet, Glaçon sucré, Farmzy® Sweet Kinget Datterini

Les tomates adorent le soleil. Choisissez donc un emplacement ensoleillé dans votre jardin où elles recevront au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour. La lumière du soleil est essentielle à la photosynthèse, processus qui produit des sucres. Plus la plante produit de sucres, plus elle peut en stocker dans les fruits, ce qui contribue à leur saveur sucrée. plants de tomates Celles qui poussent à l'ombre produisent de grandes feuilles et de petites tomates gorgées d'eau.

Cultivées en serre ou en plein air, les tomates ont peu de rapport avec leur saveur. Bien que l'arrosage soit plus facile à gérer en serre, les tomates cultivées en extérieur offrent également une saveur excellente, malgré une plus grande quantité d'eau de pluie. Je pense que cela est dû au vent plus présent à l'extérieur, qui favorise l'évaporation et permet ainsi aux plantes d'absorber davantage de nutriments.

Les tomates sont gourmandes en nutriments et ont besoin d'un sol riche pour produire des tomates abondantes et savoureuses. Je choisis toujours un engrais organique. Il est meilleur pour le sol et la planète, et il permet d'obtenir des tomates bien plus savoureuses qu'avec un engrais chimique.

Ma méthode :Lors de la plantation, je creuse de grands trous. J'ajoute 300 grammes de granulés de fumier composté (environ 6 poignées) et 100 grammes Vivikali (environ deux poignées). Ensuite, je plante les jeunes plants de tomates sur cet engrais organique et je les arrose abondamment immédiatement.

Watergeven is ook heel belangrijk voor de smaak. Ik zal je vertellen hoe ik dit doe. Mijn tomatenplanten groeien in een kas. In het begin krijgen de planten regelmatig water. Gewoon slootwater zonder meststoffen. Als ik zie dat de planten lekker beginnen te groeien, laat ik steeds meer dagen tussen de waterbeurten vallen. Tot dat ik helemaal geen water meer geef. 

Buiten hoef je tomatenplanten die eenmaal de groei goed te pakken hebben, geen water meer te geven.

Voordat je zelf helemaal stopt met watergeven van je tomatenplanten, kijk wel in wat voor grondsoort je kweekt. Ik woon in het westen van Nederland vlak bij de stad Leiden. We zitten in een veenpolder en het grondwater zit op ongeveer 50 cm diepte. Het is natuurlijk ander als je op zandgrond kweekt en het grondwater zit veel dieper, dan zal je wel af en toe water moeten geven.

Je moet altijd goed naar je planten kijken. Maar als je zoete en zeer smaakvolle tomaten wilt kweken, moet je tomatenplanten droog kweken.

Als je zo weinig water geeft, krijg je wel dunnere planten met kortere bladeren. Je krijgt ook minder grote tomaten en het aantal kan ook lager zijn, maar de smaak is veel beter. En dat is natuurlijk belangrijk om die allerlekkerste tomatensaus te kunnen maken. 😊

Une tomate cueillie verte et laissée à mûrir sur une corbeille à fruits n'a rien à voir, en termes de saveur, avec une tomate mûrie sur pied. Alors, laissez les tomates mûrir sur pied.

Lorsque les tomates sont d'un beau rouge ou d'une autre couleur (les tomates existent dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel), elles peuvent être récoltées.

J'ai déjà écrit un article de blog sur la façon de récolter les tomates : Comment récolter les tomates ?

Pour conserver vos tomates plus longtemps, placez-les dans un endroit frais et sombre, à environ 12 degrés Celsius. La température du réfrigérateur, généralement comprise entre 5 et 7 degrés Celsius, est trop basse pour la conservation des tomates. Des recherches menées par l'Université et le Centre de recherche de Wageningen montrent qu'à de telles températures, la quantité de composés aromatiques dans les tomates diminue, ce qui altère leur saveur. De plus, la peau de la tomate s'abîme, ce qui entraîne une perte d'humidité, un flétrissement plus rapide et une durée de conservation réduite.

Grâce à ces 5 conseils, vous devriez pouvoir cultiver vous-même les tomates les plus savoureuses. Mais attention : une fois que vous aurez goûté à vos tomates maison, vous ne voudrez plus jamais acheter celles du supermarché.

Bonne chance.